Nieuwsbrief
    >
pixel_trans
pixel_trans
Mijn winkelwagen
Geen artikel
0

 

 

Traditionele en authentieke knowhow ...

 

... een wereldwijd erkende kwaliteit

Ons assortiment


 

De P&C Pineau’s en Cognacs worden uitsluitend door de familie Lembert geproduceerd in een traditie van vele generaties. Het landgoed van bijna 30 hectare is gelegen in de Petite Champagne, in het befaamde gebied rond Archiac en Arthénac, de zogeheten « Petite Champagne d'Archiac » waarvan de kalksteen en krijthoudende bodem gelijkenis vertoont met de bodem van de Grande Champagne.

Hoewel dit gebied geen wettelijk vastgesteld cognac gebied is, wordt er een kwaliteit geproduceerd die door professionals zeer wordt gewaardeerd.

 

Door de gestelde eisen en rigoureuze selectie bij ieder stadium van de productie: kwaliteit van de wijngaarden, van de Ugni Blanc druif en de wijnen, een uitgelezen distillatie- en rijpingsproces dat uitsluitend op ons landgoed uitgevoerd wordt, zijn onze P&C Pineau’s en Cognacs uniek en authentiek.

 

Ontdek Pineau des Charentes en Cognac P&C

Pineau des Charentes P&C Cognac P&C

Pineau des Charentes

P&C

Cognac

P&C

 

Landgoed & Geschiedenis


 

Geschiedenis van Cognac

Wijnbouw kwam in de Charente al voor aan het einde van de 1e eeuw na Christus. In de middeleeuwen kon de wijnhandel via de scheepvaart op de Charente een vlucht nemen en waren de streekwijnen in Noord-Europese landen zeer gewild (Engeland, Vlaanderen, Holland, Noorwegen). Door het lage alcoholgehalte waren de wijnen echter aan bederf onderhevig en te kwetsbaar om over de zee te vervoeren, wat de Hollanders ertoe bracht de wijn te distilleren om te voorkomen dat de alcohol verloren zou gaan. Het distillaat noemden ze « brandewijn ». dronken ze aangelengd met water.

 

Om het transportvolume te verkleinen, werden de wijnen later gedistilleerd in de wijnregio zelf. In de 17e eeuw ontwikkelden de bewoners van de Charente het tweede distillatieproces waardoor de eau de vie stabieler werd en lange reizen geen probleem meer waren. Vervolgens kwam men tot de ontdekking dat rijping op Limousin-eikenhout de kwaliteit van de wijn ten goede kwam en dat de eau de vie in onverdunde vorm gedronken kon worden. De handel in deze eaux de vie naar Noord-Europa, Amerika en het Verre Oosten kwam in de 18e en 19e eeuw op gang.

 

Aan het einde van de 19e eeuw verwoestte de druifluis (de Phylloxera) echter bijna alle wijngaarden in Europa. Deze werden vervolgens heraangeplant met wijnstokken uit de Verenigde Staten die resistent zijn tegen dit insect. De traditionele druivensoorten (Colombard, Folle Blanche...) werden geleidelijk vervangen door de resistentere druivensoort Ugni Blanc.

 

In 1909 wordt het geografische gebied voor de productie van Cognac afgebakend en in 1936 wordt de Cognac erkend als Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Tegenwoordig is Cognac een internationaal luxeproduct; meer dan 90% van de productie wordt naar bijna 160 landen geëxporteerd. Cognac is een buitengewone eau de vie die symbool staat voor Frankrijk en zijn « Art de Vivre ».

 

 

Geschiedenis van Pineau des Charentes

Pineau des Charentes, oorspronkelijk legendarisch, deelt zijn geschiedenis met Cognac.
Al meer dan vier eeuwen werken toegewijde wijnmakers aan de productie van deze unieke likeurwijn, gebaseerd op traditie en kennis die van generatie op generatie wordt doorgegeven.

 

Sinds 1945 worden deze inspanningen beloond met een beschermde oorsprongsbenaming (AOC).

De kalksteenbodem en het zeeklimaat van de Charente, een unieke regio aan de Atlantische kust, zorgen voor een uitstekende rijping van de druiven.

 

De oogst begint eind september.

De druiven worden vervolgens in most geperst en gemengd met cognacbrandewijn om de gisting te stoppen.

De Pineau des Charentes rijpt in eiken vaten om het karakteristieke aroma te verkrijgen en wordt gebotteld op het landgoed zelf. Het merk P&C biedt een ruime keu

Gastronomie & Cocktails


 

Cognac kun je op twee manieren drinken :

- Traditioneel, als digestief; puur en op kamertemperatuur voor oude Cognacs (Napoléon, XO…)

- Als aperitief, met water aangelengd, met ijsblokjes of als cocktail voor de jongere Cognacs (***, VS, VSOP).

Cognac heeft een rijk aromapalet met bloemige, fruitige, houtachtige of kruidige noten.

 

Cognac gaat ook uitstekend samen met bepaalde gerechten zoals:

- vis, schaal- en schelpdieren, gedroogde ham, rood en wit vlees

- maar ook met chocolade of sommige kazen.

Over ons


 

De geschiedenis van het merk P&C is begonnen met de vriendschap die de oprichters van jongs af aan verenigt.

Met een gedeelde passie voor sport en onze geboortestreek, stelt ons team zijn kennis nu ten dienste van het internationaal gerenommeerde merk Pineau en Cognac (P&C) dat rechtstreeks geproduceerd wordt door de wijnboer en gewaardeerd wordt om zijn authenticiteit, innovatie en uitmuntendheid.

Vind ons op sociale netwerken


 

P&C op Instagram - @pineaucognac

 

Fotogalerij


 

De beheerder van de site is nu online! Bespreken
Deze site gebruikt cookies om uw ervaring op deze site te optimaliseren en u te voorzien van aanbiedingen die overeenkomen met uw interesses. Door het gebruik van deze site, stemt u in met het gebruik van deze cookies.
Ik heb het