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Traditionelles und authentisches Know-how ...

 

... eine weltweit anerkannte Qualität

Unser Angebot


 

Die Produkte Pineau und Cognac P&C werden  ausschließlich von der Familie Lembert hergestellt,  die  ihr Können und Wissen  seit mehreren Generationen  ausüben. Der Besitz, der sich über 30 ha ausbreitet, befindet sich in der Petite Champagne, in der berühmten Region  neben Archiac  und Arthénac genannt „Petite Champagne“, die Erde ist sehr  kreide- und kalkreich, vergleichbar  verwandt mit  derselben in der Grande Champagne.

Obwohl es keine offizielle Benennung gibt, erinnert es an eine Qualität, die  von den Profis hochwertig geschätzt.

 

Die anspruchsvolle Selektion, sorgfältig ausgeführt bei jeder Etappe der Herstellung, Qualität der Erzeugung, die Auswahl der Trauben von den Weinreben Ugni Blanc, die hochwertige Destillation und das Altern ausschließlich in unserem  Weingut, die Pineau und Cognac P&C sind einzigartig , authentisch  und naturrein.

 

Entdecken Sie Pineau des Charentes und Cognac P&C

Pineau des Charentes P&C Cognac P&C

Pineau des Charentes P&C

Cognac P&C

Domain und Geschichte


 

Der Weinbau in der Region Charentes erschien Ende des 1.Jahrhunderts nach Chr. Im  Mittelalter sind die Weine dieser Region  sehr beliebt von den nordeuropäischen  Ländern (England, Flandern,  Niederlande, Norwegen) der Austauschhandel ist bevorzugt durch  die Schiffbarkeit der Charente. Jedoch, auf Grund des geringen Alkoholgehaltes die Qualität des Weines dieser Gegend ist sehr beeinträchtigt durch die Dauer der Reise auf dem Meer, die Holländer haben angefangen  den Wein zu destillieren um ihn besser zu konservieren.

 

Das Produkt nennt sich „brandwiyn“und  trinkt sich verdünnt mit Wasser.

 

Anschließend wurde der Wein in der Erzeugergegend destilliert um  die Mengen für den Transport zu verkleinern. Die doppelte Destillation erwähnte man im siebzehnten Jahrhundert somit blieb  der Branntwein unverändert und ermöglicht einen besseren Transport, darauf entdeckte man das Lagern und Altern in den Eichenfässern  von Limousin  welche die Qualität verbesserte  und somit pure getrunken wurde. Im achtzehnten und neunzehnten  entwickelt sich der Handel von  „Brandys“  in Nord-Europa, Amerika und  dem Fernen Osten.

 

Im späten neunzehnten Jahrhundert  zerstörte die Phylloxéra, die Rebenlaus die Weinberge, die dann durch importierte Reben aus den Vereinigen Staaten  wieder hergestellt wurden. Diese Sorte der Weinreben ist weniger empfindlich  und  widerstandsfähiger  gegen Insekten. Die  traditionelle Cépage (Colombard, Folle Blanche) ist zunehmend ersetzt durch Ugni Blanc.

 

In 1909 ist  der geographische Bereich der Produktion definiert und im Jahre 1936 ist der Cognac anerkannt als Appellation d’Origine Controlée (AOC). Heute ist  Cognac ein internationales Luxusprodukt, von dem  mehr als 90 %  der Produktion in fast  160 Ländern exportiert werden. Er präsentiert  sich  als ausgezeichneter  Branntwein und ist ein Symbol für Frankreich und seine „Art of Living“.

Gastronomie & Cocktails


 

Der Cognac kann auf zwei Arten verkostet werden:

- Traditionell verdauungsfördernd, naturel und bei  Zimmertemperatur für  alten Cognac (Napoléon, XO)

- als appetitanregendes Getränk, auf Eis oder  in Cocktails für die jüngere Generation (***, VS, VSOP).

Die  Palette der Aromen ist reich, mit blumigen, fruchtigen, holzigen oder würzigen Noten.

 

Die Gastronomie erweitert sich um den Cognac, der Einklang Fleisch – Cognac ist  köstlich, Fisch und Muscheltiere, getrockneter Schinken, auch mit Schokolade und einigen Käsesorten.

Wer sind wir?


 

Die Geschichte der Marke P&C ist in der  Freundschaft verwurzelt die uns seit unserer  Kindheit verbindet Leidenschaft für den Sport , verliebt in den Heimatboden, unser Team setzt  sein   Können in den Dienst der  internationalen Markenbekanntheit  Pineau und Cognac (P&C) ein, von dem Winzer entwickelt , der Sie mit seiner Authentizität verführen wird, seine Innovation und sein Streben nach Exzellenz.

Finden Sie uns in sozialen Netzwerken


 

P&C auf Instagram - @pineaucognac

 

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